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主料：清遠(yuǎn)雞1只（1350克）

輔料：生菜600克、小香蔥100克、陳皮絲20條、姜100克、蒜子6個(gè)、紅蔥頭6個(gè)

調(diào)料：廚邦原曬香柱候醬150克 、廚邦醬油10克、糖75克、廚邦蔥姜汁料酒50克、廚邦特香純花生油適量、廚邦雞粉10克

制作方法：

1、陳皮切絲，蒜子拍扁，紅蔥頭對(duì)半切開(kāi)后拍扁，將姜拍扁后切碎；

2、生菜對(duì)半切開(kāi)，修剪好葉子；

3、將雞只斬去腳，從尾部開(kāi)邊，在雞只身上抹上廚邦醬油上色；

4、起鍋放廚邦特香純花生油，將雞只放到鍋內(nèi)，將油淋到雞只身上，然后翻轉(zhuǎn)，直到雞只煎至兩面金黃色即可；

5、起鍋炸香姜、蒜和紅蔥頭備用；

6、起鍋放廚邦特香純花生油，放入陳皮、小香蔥和炸香的料頭煸香，然后加入廚邦原曬香柱侯醬、廚邦蔥姜汁料酒、糖、廚邦雞粉、廚邦醬油，加入雞只煮沸；

7、將雞只和燜煮的醬汁倒入沙鍋內(nèi)，蓋好蓋子大火煮沸，然后以中火焗15分鐘后翻轉(zhuǎn)，再焗20分鐘即可；

8、生菜焯熟后放到碟邊塞，再把燜雞的醬汁勾芡，淋入雞肉上即可。