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主料：大米漿500克、紅藜麥100克。

調(diào)料：鹽3克、麻醬50克、廚邦純米醋30克、廚邦濃香純芝麻油15克、廚邦小淘氣醬油10克。

制作流程：

1、將大米漿加鹽入蒸箱蒸6分鐘，晾涼切成細米皮備用，紅藜麥蒸熟備用；

2、麻醬加入以上廚邦純米醋、廚邦濃香純芝麻油、廚邦小淘氣醬油10克做麻醬汁備用；

3、切好的米皮浸入麻醬汁中，裹上蒸熟的藜麥裝盤即可。

菜品特點：口感軟糯、麻醬味濃

研發(fā)思路及產(chǎn)品使用作用：

米皮又叫釀皮，釀皮是夏季人們最喜愛的一款小吃，搭配野生紅藜麥?zhǔn)怪谖犊诟懈迂S富，麻醬味濃，是一款呈現(xiàn)中西合璧菜品。