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主要突出調(diào)料：廚邦醬油

主料：埠腐竹150克、五花肉250克、土雞蛋6個(gè)、生姜25克、香蔥25克、八角3個(gè)、干辣椒5個(gè)、菜心3顆（逢中切成兩半）。

調(diào)料：廚邦醬油50克、廚邦雞粉15克、廚邦蔥姜汁料酒30克、廚邦100%花生油50克、精鹽5克、冰糖3塊、高湯750克。

制作流程：

1、將腐竹用手撕成大塊、入三成熱油鍋中炸成金黃色撈起待用、菜心油鹽水中燙熟待用,五花肉刮洗干凈、切成2厘米大小左右的塊;

2、土雞蛋洗凈、放入鍋中、用冷中慢火煮熟、剝?nèi)サ皻?
3、鍋燒熱放入廚邦100%花生油、生姜（拍碎）、香蔥（打結(jié)）、八角、干辣椒，五花肉炒香，用廚邦蔥姜汁料酒，廚邦醬油，冰糖，精鹽調(diào)味，放入高湯燒開(kāi)、改用小火燜至七成熟、放入土雞蛋、腐竹、廚邦雞粉、燜至入味、湯汁濃稠時(shí)裝盤、雞蛋放在腐竹周圍、點(diǎn)綴菜心即成。

菜品特點(diǎn)：色澤紅亮，咸鮮味濃，佐酒下飯

研發(fā)思路及產(chǎn)品使用作用：

小技巧：陽(yáng)埠腐竹要用三成熱油溫和小火去炸，否則顏色會(huì)偏深；